توسط : معروف ترین غذاهای ایرانی
غذاها نه تنها برای تامین انرژی و تغذیه بدن مورد نیاز هستند، بلکه همچنین قسمتی از فرهنگ و هویت یک کشور را نمایان می‌سازند. در ایران، با طولانی‌ترین تاریخ تمدنی، فرهنگ غذایی بسیار غنی و متنوعی وجود دارد. از غذاهای محلی تا غذاهایی که به مرور زمان به عنوان نماینده‌های فرهنگی کشور شناخته می‌شوند، در جهانگردان به برخی از معروف‌ترین غذاهای ایرانی پرداخته خواهد شد.
- چلو کباب: یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که از گوشت‌های مختلف مانند گوشت گوسفندی، مرغ و ماهی تهیه می‌شود. انواع مختلفی از کباب وجود دارد از جمله کباب کوبیده، جوجه کباب، کباب برگ و…
- قرمه‌سبزی: این غذا اغلب با گوشت چرخ‌کرده تهیه می‌شود و با سبزیجات مختلفی مانند اسفناج، تره، جعفری و… ترکیب می‌شود. قرمه‌سبزی معمولاً با برنج سفید سرو می‌شود.
- جوجه کباب: غذایی که اغلب از قطعات گوشت مرغ تهیه می‌شود و با ادویه‌های مختلفی مانند زعفران، زرشک و نمک ترکیب می‌شود.
- خورشت‌ها: خورشت‌های متنوعی در ایران تهیه می‌شود. برخی از معروف‌ترین خورشت‌ها شامل خورشت قیمه، خورشت بادمجان، خورشت سبزیجات و…
- ته‌چین: یک غذای اصیل ایرانی که از عدسی، برنج، خشکبار و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این غذا معمولاً با پیاز داغ و مرغ تازه تزئین می‌شود.
- کشک‌بادمجان: بادمجان سرخ‌شده و با کشک ترکیب می‌شود تا این غذای لذیذ به وجود آید. اغلب با نان لواش و سبزیجات سرو می‌شود.
- آبگوشت: یک غذای سنتی ایرانی که از قطعات گوشت گوسفندی و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود و با لیمو و نعناع ترش سرو می‌شود.
- خوراک: اغلب از گوشت گوسفندی یا مرغ تهیه می‌شود و با لوبیا یا لپه ترکیب می‌شود. این غذا معمولاً با برنج سفید سرو می‌شود.
- آش: آش‌های مختلفی در ایران تهیه می‌شود که با ترکیبات متنوعی از حبوبات، سبزیجات و گوشت تهیه می‌شوند. آش رشته و آش اندازه از جمله آش‌های محبوب هستند.
- تابه‌ای: غذایی که اغلب از گوشت مرغ یا گوشت گوسفندی با سبزیجات و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود و در تابه‌ای آهنی پخته می‌شود.
میرزاقاسمی: یک غذای محلی و خوشمزه از استان گیلان که از عناصری چون بادمجان، گوشت گوسفندی، گردو و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود.
- کله پاچه: یک غذای سنتی ایرانی که از اجزای مختلف گوسفندی مانند سر، پاچه و کله تهیه می‌شود و با ادویه‌های متنوعی سرو می‌شود.
- کدوکلمپه: یک غذای سنتی از شهرستان یزد که از کدو، لپه و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود و معمولاً در مناسبت‌های خاص سرو می‌شود.
- پلو با مرغ: یک غذای اصیل ایرانی که از برنج سفید و گوشت مرغ تهیه می‌شود و با زعفران و مغز پسته تزئین می‌شود.
- سالاد اسفناج: سالادی خوشمزه که از اسفناج تازه، پیاز، گردو و نارگیل تهیه می‌شود و با سس‌های مختلف سرو می‌شود.
- فسنجان: غذایی خاص ایرانی که از گردو و رب انار تهیه می‌شود و با گوشت مرغ یا گوشت گوسفندی ترکیب می‌شود.
در این مقاله، به تنها چند غذای معروف ایرانی اشاره شد، اما بایستی به یاد داشت که فرهنگ غذایی ایران بسیار غنی است و بسیاری از غذاهای دیگر نیز وجود دارند که همگی به تاریخ و فرهنگ این سرزمین پیوند دارند.
بهترین غذای ایرانی چلوکباب هست و بس !